Azizem'in Klasikler Koleksiyonu Neden Vegan?

Kıbrıs lokumu hakkında en sık sorulan sorulardan biri, jelatin içerip içermediğidir. Bu anlaşılır bir sorudur. Birçok yumuşak şeker, jöle ve çiğnenebilir şekerleme, dokusunu oluşturmak için jelatin kullanır. Jelatin genellikle hayvansal kolajenden elde edildiği için veganlara veya vejetaryenlere uygun değildir.

Azizem'in Klasikler Koleksiyonu farklıdır.

Klasiklerimiz, kıvam artırıcı olarak jelatin yerine nişasta kullanılarak hazırlanır. Geleneksel lokumun kendine özgü dokusunun nedenlerinden biri budur. Yumuşak, narin, pürüzsüz ve hafifçe çiğnenebilir bir yapısı vardır; ancak bu kıvama ulaşmak için hayvansal jelatine ihtiyaç duymaz.

Nişasta, Kıbrıs lokumuna karakteristik yapısını verir. Şeker ve suyla özenle pişirildiğinde, lokumu kuşaklar boyunca sevilen bir tatlı yapan narin ve hafif elastik dokuyu oluşturur. Sonuç, keyifli, geleneksel ve tatmin edici, aynı zamanda vegan beslenmeye uygun bir tatlıdır.

Bu önemlidir, çünkü vegan tatlılar bir ödün verilmiş gibi hissettirmemelidir. Klasiklerimizin vegan olması, bir akımı takip etmek için tarifi değiştirmemizden kaynaklanmaz. Geleneksel yöntem zaten lokumun jelatin kullanılmadan hazırlanmasına olanak tanıdığı için vegandır.

Bizim için Kıbrıs lokumunun güzelliğinin bir parçası budur: sade, zarif ve ustalığa dayalı olması. Dokusu, hayvansal jelleştiricilerden değil, sabırdan, teknikten ve nişastanın özenli kullanımından doğar.

Klasikler Koleksiyonu'ndan gül, limon, damla sakızı, nar veya Antep fıstıklı bir kutu seçtiğinizde, veganlara uygun ve lokumun geleneksel karakteriyle derinden bağlantılı bir tatlı seçersiniz. Jelatin yok. Hayvansal kıvam artırıcı yok. Yalnızca özenle hazırlanmış Kıbrıs lokumu.

Bir açıklama: Veganlık beyanı Klasikler Koleksiyonu için geçerlidir. Gurme Harmanımız kuruyemiş içerir; Kraliyet Seçkimiz ise kuruyemiş ve krema veya çikolata dolgulu çeşitlerde süt içerir. Alerjenler her ürün sayfasında belirtilir. Özel bir beslenme ihtiyacınız varsa sipariş vermeden önce bunları kontrol edin.