Dlaczego kolekcja Classics Azizem jest wegańska

Jednym z najczęstszych pytań o cypryjskie lokum jest to, czy zawiera żelatynę. To zrozumiałe: wiele miękkich słodyczy, galaretek i ciągnących się wyrobów cukierniczych wykorzystuje żelatynę do uzyskania swojej konsystencji. Żelatyna zwykle pochodzi z kolagenu zwierzęcego, więc nie jest odpowiednia dla wegan ani wegetarian.

Kolekcja Classics Azizem jest inna.

Nasze Classics powstają z użyciem skrobi jako zagęstnika, nie żelatyny. To jeden z powodów charakterystycznej konsystencji tradycyjnego lokum. Jest miękkie, delikatne, gładkie i lekko ciągnące, ale nie potrzebuje żelatyny pochodzenia zwierzęcego, aby osiągnąć tę strukturę.

Skrobia nadaje cypryjskiemu lokum jego charakterystyczną formę. Starannie gotowana z cukrem i wodą tworzy delikatną, lekko elastyczną konsystencję, dzięki której lokum jest lubiane od pokoleń. Rezultatem jest tradycyjna, satysfakcjonująca słodycz, odpowiednia także dla osób na diecie wegańskiej.

To ważne, bo wegańskie słodycze nie powinny oznaczać kompromisu. Wegański charakter naszych Classics nie wynika ze zmiany przepisu w celu podążania za modą. Są takie, ponieważ tradycyjna metoda już pozwala przygotować lokum bez żelatyny.

Dla nas to część piękna cypryjskiego lokum: prostego, eleganckiego i zakorzenionego w rzemiośle. Jego konsystencja wynika z cierpliwości, techniki i starannego wykorzystania skrobi, a nie zwierzęcych substancji żelujących.

Wybierając opakowanie z kolekcji Classics, różane, cytrynowe, z mastyksem, granatem lub pistacją, wybierasz słodycz odpowiednią dla wegan i głęboko związaną z tradycyjnym charakterem lokum. Bez żelatyny. Bez zagęstnika pochodzenia zwierzęcego. Po prostu starannie zrobione cypryjskie lokum.

Jedno wyjaśnienie: deklaracja wegańska dotyczy kolekcji Classics. Nasza selekcja Gourmet zawiera orzechy, a asortyment Royal zawiera orzechy oraz mleko w odmianach z nadzieniem kremowym lub czekoladowym. Alergeny są wymienione na każdej stronie produktu. Sprawdź je przed zamówieniem, jeśli masz szczególne potrzeby żywieniowe.